il dolce
Siamo… una fantastica colazione, siamo una pasticceria siciliana, siamo un’ottima caffetteria e molto di più!
Ogni giorno, nel laboratorio di Andrea Pastry Lab, i dolci nascono presto, quando il profumo del burro incontra quello degli impasti appena sfornati.
La colazione
La colazione è un rito: croissant fragranti, veneziane soffici, viennoiserie curate nei dettagli, perfette da gustare nel nostro “salottino” o da portare via. Accanto, cappucci cremosi e spettacolari completano il momento più amato della giornata.
La pasticceria racconta invece la nostra voglia di equilibrio tra tecnica e creatività. Monoporzioni eleganti, dolci da vetrina, merende golose e una biscotteria pensata per ogni momento, dalla pausa pomeridiana al fine pasto.
Le radici siciliane restano sempre presenti. I grandi classici fanno parte della nostra identità:
cannoli riempiti al momento, cassate al forno, iris e specialità che sanno di tradizione e memoria, reinterpretate con rispetto e attenzione alle materie prime.
Accanto alla Sicilia, trovano spazio anche ispirazioni più contemporanee e internazionali, in particolare dalla pasticceria francese, per una proposta dolce varia, riconoscibile e mai scontata.
Che sia una colazione, una merenda o un piccolo momento da concedersi, ogni dolce è pensato per essere buono, curato e sincero.
